白术
1.白术的中医药研究
白术，是菊科植物白术的干燥根茎，白术药用历史悠久，早在《神农本草经》中，就被列为上品，素有“北参南术”之说，于浙江奉为道地药材，为“浙八味”之一，被称为“补气健脾第一要药”。
白术其性温，味苦、甘，无毒，归脾、胃经，中医临床上多用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症。
白术在经方中有10首方剂用到它，分别为茯苓桂枝白术甘草汤、真武汤、五苓散、桂枝人参汤、桂枝去桂加茯苓白术汤、附子汤、麻黄升麻汤、理中丸、桂枝附子去桂加白术汤以及甘草附子汤。白术在经方中的作用有：补脾止疼痛，祛湿利小便，升清止泄利。
2.白术的现代研究
2.1化学成分：白术含有挥发油类、内酯类、多糖类等多种有效化学成分， 其中挥发油是白术的主要有效部位，多以倍半萜类及其衍生物为主，其中苍术酮、白术内酯、β-榄香烯、β-桉叶醇是其主要的活性成分。
2.2 药理作用：白术（挥发油）具有抗癌、抑菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、镇痛等作用。在免疫系统、神经系统、胃肠道等方面发挥重要作用，可能通过改善机体氧化应激反应，抑制炎症介质以及炎症因子表达等发挥药理作用。
附白术的法象药理：《名医别录》称其“因多刺有风象，而治风疾”。白术“瘤突”之象与消坚散结。白术孔沟导管之象与疏通利尿，术辛香油润之象与行滞通便等。