在武夷腹地，闽江源头，有一个幸福小城，它的名字叫光泽。这里群山耸立，林海茫茫，溪流纵横，涧泉稠密。
1.光泽县的基本概况:
光泽县，隶属福建省南平市，又被称为“杉城”。地处福建省西北部，武夷山脉西北段。东邻建阳区，南临邵武市，西与黎川县，资溪县，贵溪市交界，北与铅山县毗邻，东北连武夷山市，总面积2240.18平方千米。光泽县下辖3个镇、5个乡。光泽县常住人口12.7万人。
2.光泽县的自然条件:
光泽县，境内地势四周高，中间低，东北部最高。境内山岭多呈北东一南西或北西一东南走向。地形主要以丘陵、河谷和平原为主。
光泽县属中亚热带，四季较匀、温和潮湿。
3.光泽县的历史文化:
光泽种茶、制茶历史较为久远，乾隆二十四年（1759年）《光泽县志》第四卷产篇中就有描述：“茶，树高三四尺，叶如栀子，花如白蔷薇，实如棕榈，蒂如丁香。今呼早采者为茶，晚采者为茗，蜀人谓之苦茶是也。”光泽司前干坑小种红茶是光泽历史上的两大名茶之一，早在17世纪初就远销欧洲，曾被英国皇室选为皇家红茶。
明代中期，福建人就发明创造了闽笋干最早雏形的加工技术，后又经不断改造成熟完善。闽北榨笋干传统制作技艺（光泽）是以春笋为原料，使用“笋箱、将军杠、榨轮、木梯、横板”等工具，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取而成。这样制作出来的明笋保证了笋干的原汁原味, 在整个榨明笋的制作过程由于不使用任何添加剂,也保证了笋干的安全健康。2023年10月，闽北榨笋干传统制作技艺（光泽）被列入第十批南平市市级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
擂茶在光泽已有上千年的历史，特别是农村农家大都做擂茶，喝擂茶。光泽擂茶选用上好茶叶，按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻及甘草、菊花、艾叶等中草药，放进陶制土钵，研碎制作而成。饮用时加入山泉水或开水冲泡即可。色泽棕红，清冽甘醇，香气四溢。有提神舒气，祛风散热，养胃健体等功效。
4.光泽县的经济发展:
白羽肉鸡产业是光泽县生态食品产业的支柱产业。经过36年发展，曾经的小小个体户产业已发展成为亚洲第一、世界第七的大产业，已建立起了从原种研发，到饲料生产、肉鸡屠宰、熟食加工、冷链物流的白羽肉鸡全产业链。其龙头企业圣农集团自主培育研发出了国内唯一一个自主的知识产权的原种白羽肉鸡，打破了多年来我国白羽肉鸡的养殖必须从国外进口的垄断局面。
光泽县最大的优势就是生态，境内有武夷山国家公园核心区27.58万亩，是国家生态保护与建设示范区、国家生态县，被誉为“南国明珠”。依托生态资源优势，光泽县委、县政府坚持以商招商、产业链招商、一把手招商，引进落地了一批大项目好项目，推动实现生态食品产业集中集聚，全县规模以上食品企业达14家，产值占规上工业总产值的80%左右。
5.光泽县的交通区位优势:
光泽是位于闽江源头的小城，历来是闽地进出中原的交通要道，也是长江与闽江两大流域的交界地带。鹰厦铁路、322国道、316国道 、宁光高速穿过光泽县。
6.光泽县的旅游资源:
杉关景区，国家3A级旅游景区，始建于唐广明元年(公元880年)，与江西黎川交界，位于县城西面约25公里处的杉岭要道，历代都视为"天险可凭，有恃无恐"之地，古有"八闽第一关"和"瓯闽西户"之称。南朝诗人鲍照描写杉关“古驿入杉关，烟雨锁翠岚。夜来风景好，宿处是江南。”
神山景区，国家3A级旅游景区，面积1.54平方公里，景区内有十里竹海、千亩梨园、万亩茶山、白水际瀑布等优越的自然资源，宗祠家庙、古渡口、农家小巷等丰富的人文旅游资源。景区以管蜜“梨”产业为依托，以惬意乐居的诗意生活为特色，凸显民俗文化内涵，通过“旅游+”带动一二三产业联动发展，打造集运动康养、生态休闲、品质度假、艺术研学等为一体的梨享生活目的地。
崇仁明清古街，位于省级历史文化名镇名村、中国传统村落的崇仁乡崇仁村，呈南北走向，长约３华里，古时号称“五里长街”，总建筑面积约２万平方米，古街东面与著名的池湖商周遗址隔河相望。明清古街曾是县城通往江西等地的交通要道，古时每日商贾往来，舟车穿行，络绎不绝，热闹非常。至今，古街较为完整地保留着鹅卵石街面和明清风格的砖木结构建筑。
武夷天池，属清溪水域流向，有高家水库和霞洋水库，二者之间相隔5公里水路，4100亩水面穿越于崇山峻岭；五五二十五道水湾，一湾一景，水中有山，山中有水，而一望无垠的水面，波光粼粼，恰似天池。武夷天池正位于武夷山国家公园核心区，山水相依，浑然一体，风景宜人。近年来，我县加快环武夷山国家公园保护发展带建设，积极提升公园观景设施，打造了从西大门入口至司前清溪段的玲珑、高家水库、霞阳水库等5处观景平台，让游客全方位、近距离观赏体验国家公园风景之美。
香炉峰，香炉峰海拔1930米，是福建第二高峰，可称为光泽“屋脊”。香炉山峰险石奇，如巨香，如宝炉。古庙的遗址，仙人的足迹，仿佛看到道士手持拂尘端坐峰顶，焚香，云雾缭绕，让人感觉超凡脱俗，飘飘欲仙。
7.光泽县的特产名吃:
光泽贡面，贡面系清油兑水盐合细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成，全过程需要十八九个小时。贡面条细如丝，中空如管，色洁如银，宜于保藏，便于食用。下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。营养价值高，且易于消化。
手工糍粑，用优质糯米打制而成，分为甜糍和菜糍。甜糍多以芝麻、豆粉做辅料，口感香Q；菜糍是与肉丝、豆芽、香菇、目鱼干、木耳、红萝卜丝等一起拌炒，口感丰富。
笋，光泽的竹笋，由于气候和土质的特点，质地鲜嫩，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。光泽竹子资源丰富，有“中国笋竹之乡”称号。春笋质朴清新，冬笋丰腴鲜美，秋笋爽口脆甜。烧笋蔸作为当地有名的一道时令特色菜，通常与五花肉或牛腩等一起红烧，鲜辣爽口，是吃货们不可错过的一道佳肴。
泡粉，鲜、咸、辣、香……是光泽泡粉永恒的主题，光泽泡粉汤汁浓郁，肉丝筋道，粉面Q弹。粉干用热水烫熟捞出，用久熬的大骨汤做汤头，佐料有牛肉牛杂、猪肉猪肚、大肠小肠等可选，每家早点店炒制风味各异的榨菜、腌菜、时蔬浇头，凭个人口味选择，是光泽人的首选早餐。
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