鲫鱼汤营养价值高，要想汤汁奶白鲜美，多加“1物”和“一步骤”，上桌一盆秒光。

下面分享我的鲫鱼口蘑汤的烹饪过程：

鲫鱼口蘑汤

【食材和配料】：鲫鱼，口蘑，小香葱，香菜，生姜，白胡椒粉，料酒，盐，白醋，食用油。

烹饪过程：

1，两条鲫鱼洗净，背部斜划几刀，适量的小香葱去根须和黄叶洗净，适量的去皮生姜切丝，一根香菜去根和黄叶洗净切小段。

2，适量的口蘑洗净切薄片，和香菜段一起装入汤盆备用。

3，起锅烧油，油少许，油热后，加入适量的盐和少许姜丝，晃动锅，使油均匀布满锅底，放入鲫鱼，煎一会，翻面再煎。

4，倒入适量的料酒和少许白醋，加入适量的清水，再加入适量的盐和白胡椒粉，放入剩下的姜丝和小香葱。

5，大火烧开，转中火盖住炖一会，再去掉锅盖敞开炖，这样可以去除一些鱼腥味。

6，炖一会，把鱼身翻过去继续炖十五分钟，这时鱼汤已经成奶白色，捞出小香葱，倒入切好的口蘑，炖十分钟，即可倒入汤盆中，搅动一下，即可上桌食用。

不一定鲫鱼只能和豆腐一起炖汤，鲫鱼口蘑汤非常鲜美，一上桌就秒光，不管老人还是孩子，都超级喜欢。

要想鲫鱼汤汤汁浓稠奶白，味道鲜美，只需加“1步骤”：油煎一下，多加“1物”：白醋。

秋冬多喝鲫鱼汤，增加营养和蛋白质，提高抵抗力，小孩多喝，促进智力发育。

不喜欢喝汤的朋友，也能喝一大碗，喜欢喝汤的朋友，更不能错过。