每次上班点外卖不知道吃什么的时候
肥牛饭绝对在小果儿的备选清单上！
By 豆果美食达人 白茶home
但当外卖送到手时，碗里的肥牛真的少得可怜！店家永远在用实力诠释“图片仅供参考”
事已至此，小果儿下定决心在家复刻肥牛饭，实现肥牛自由！
By 豆果美食达人 三餐四季安好
肥牛想加多少就加多少，最后再煎个溏心蛋放在最上面，戳破蛋黄别提多解压了！相信小果儿，超越吉野家不是梦！
话不多说，跟着小果儿学学这道肥牛饭吧~
菜谱中包含完美溏心蛋教程，豆子们注意别错过哦~
By 豆果美食达人 鱼小厨
· 食 材 清 单 ·
肥牛卷 1盒 | 洋葱 半个 |
胡萝卜 半根 | 西蓝花 适量 |
鸡蛋 1个 | 黑芝麻 适量 |
生抽 2勺 | 盐 适量 |
米饭 自行决定 |
· 做 法 ·
1.准备食材
2.胡萝卜切片，西蓝花切小朵，洋葱切丝备用
3.锅内烧水，大火快烧开时放入西蓝花和胡萝卜
中火烧至沸腾，加1勺盐和适量的食用油
变软后关火，盛出放入凉水中备用
加盐和油可以保持蔬菜的色泽
4.肥牛卷焯水，变色后捞出沥干备用
5.平底锅倒油，开中火，煸炒洋葱至变软
6.倒入肥牛，加1勺生抽、1勺盐
炒出香味后出锅
7.撒上葱花装饰一下
8.再煎一个流心蛋
①不粘锅，小火，倒入食用油，晃动锅子
②在锅中间放一个大的洋葱圈，再把鸡蛋敲入
③小火煎至蛋白几乎全部凝固时，关火盖锅盖用余温焖一会，5分钟左右出锅就是流心蛋了。
9.撒上黑芝麻装饰一下
蔬菜部分如果味道淡的话可以淋一点生抽
