人们经过了一夏的高温和劳动的煎熬以后，人们的身体素质有了明显的消瘦了，作为农村人来说，叫做“耗膘”。
立秋是进入秋季，也是夏与冬，热与冷，火与冰的转换的季节，是冬季过渡的跳板的季节，所以，秋季人们身体素质的提高，是为了适应冬季寒冷的关键所在，所以，立秋以后，人们的养生是极其关键的一件事情。
立秋后人的养生首先是从饮食养生开始的，饮食怎样养生呢？
①，“贴秋膘”是关键。秋膘怎么贴，是有非常的讲究的，不能一味地为了增长秋膘而乱补膘，结果补出一些“三高”疾病来，是得不偿失的错误做法，是失败的“贴秋膘”。
到了立秋日，很多人开始进补大鱼大肉，“贴秋膘”，这是北方地区的农村一种传统养生习惯，但是这种进补做法也不宜，不科学，放开肚皮胡吃海喝，否则适得其反，将引发新的疾病，进补应该适量，并且要吃对东西，使身体健康达到最佳化程度。
首先要保持体内酸碱度平衡，通常吃一些蔬菜，水果，豆制品，栗子等等食物，来实现这一目标的。
通常人体中的血液呈弱碱性，要是吃了太多的鱼和肉等酸性食物，容易引起让血液的酸碱平衡破坏，导致高血压、高血脂症、痛风、脂肪肝等疾病的出现。
在适当“贴秋膘”的同时，还应该适量补充蔬菜、水果，并且多食用一些豆制品栗子等碱性食物，来缓和平衡体内的酸碱平衡，对身体健康是非常有好处的。
其次要根据身体实际情况选择适合的食物，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等新鲜的蔬菜，对于身体健康的人来说，正常的饮食营养就足够了，完全没有必要可以吃太多的营养食品，适当吃一些新鲜蔬菜水果，补充维生素，还要吃一些含蛋白质高的瘦肉食物，来平衡身体所需的营养，这样不仅可以补充身体所需的营养，而且还要有减肥的功效。
②，“少辛增酸”保健康。立秋以后天气逐渐变凉，夜长日短，这个时候养生的关键在于“养收”，也就是说吃一些祛除燥气，补气润肺，有益肝脾的食物，坚持“少辛增酸”的原则，以保持健康的身体。
“少辛”也就是避免吃葱、姜 、蒜、韭菜、辣椒等辛味的食品，由于肺属金，在金秋时节，肺气较为旺盛，“少辛”的作用就是不让肺气过旺，以免伤及肝脏。
因此立秋时节为了提高肝脏功能，避免肺伤肝，建议适当多吃一些石榴，葡萄，山楂，橄榄，苹果，柚子等水果，对身体健康是非常有益处的。
③，适当食用“温鲜”食物。入秋以后，气温逐渐降低，如果还继续延续夏天的饮食爱好，大量吃生鲜瓜果，会造成体内湿邪过盛，对脾胃产生不良的影响，引发腹部疼痛，腹泻，痢疾等胃肠疾病，也就是许多人历经过的秋瓜坏肚的痛苦。
建议立秋过后适当食用一些有利于养胃的温鲜食品，使胃肠消化系统得到畅通运行，适当食用一些温热性质的新鲜瓜果，有助于慢性胃肠道疾病的调养，另外用餐也应该有所讲究，尽量有规律，还应该做到少食多餐，不吸烟不喝酒，有好的生活习惯。