食材：香菇，油麦菜，油，盐，糖，大蒜
做法：
1、油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。锅烧热，放油，爆香蒜末；
2、放入香菇翻炒；入油麦菜的茎部，因为较叶部难熟，所以先放入炒一下；
3、放入菜叶进锅，炒至断生，放入适量的盐，少许糖提味，大火翻炒均匀即可盛盘。
配料：猪小排(猪肋排)1000克、豇豆200克、芹菜50克、香菜15克、辣椒(红、尖、干)50克、大葱15克、盐15克、味精2克、白砂糖5克、色拉油100克
做法：
1. 将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块， 卤熟过油；
2. 泡豇豆切成颗；锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；
3. 加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖，炒匀；
4. 排骨整齐摆放于盘内，再将泡豇豆摆放在排骨上。
食材：娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙
做法：
1、准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜
5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜
6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可